Clotilde Wuthrich
Anthropologue, fermentiste et artiste
Après un doctorat à l'Université de Lausanne en Anthropologie culturelle et sociale (2017), mon activité s'oriente sur la formation d'adultes, la médiation culturelle et scientifique, et la gestion de projets culturels ; un domaine de compétences validé par un CAS à l'Université de Neuchâtel (2020). Mes ateliers d’initiation à la fermentation culinaire mis en place à Lausanne en 2024 proposent aux participant·es un partage de savoir-faire pratique, de connaissances théoriques multidisciplinaires, ainsi qu'une expérimentation par les sens sous une forme conviviale et dialogique.