Université Populaire Lausanne

Les mijotés - en collaboration avec GastroVaud

Prenons le temps de cuisiner, de revenir à l'essentiel. Valorisons ces morceaux de viande et leur accompagnement, qui demandent à être mijotés. 

A la façon des belles brasseries artisanales et des bistrots typiques : une cuisine généreuse, réconfortante, savoureuse et conviviale qui peut aussi être originale. 

Le cours commencera par une démonstration du chef, ensuite une deuxième partie pratique permettra à chacun et chacune de confectionner et de réaliser les recettes avec leur finition et leur dressage, puis le meilleur pour la fin, c'est-à-dire la dégustation du menu! 

Date

Le 6 mars 2025

Dernière session

Formateur

Gaël Brandy


Lieu
Gastrovaud, Avenue du Général Guisan 42, Pully
Numéro
800-2
Prix
Normal 95.–
Méthode
Présentiel
Jours
Jeudi (18h30 à 21h30)
Séances et durée
1 séance de 3h 

Ce cours est terminé, laissez-nous votre adresse e-mail pour être recontacté-e si ce cours est reconduit

Voir les dates des séances

  • Date
    06.03.2025
    Heure
    18.30
    Lieu
    Gastrovaud, Avenue du Général Guisan 42, Pully

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