Visite guidée du site cistercien des vestiges de la grange viticole de l'abbaye de Montheron de 1145, au Dézaley, Clos des Abbayes. Site exceptionnel avec deux chapelles gothiques médiévales cisterciennes. Approche de l'histoire de Lavaux, grand vignoble créé dès l'année 1137 par les moines cisterciens. Vie des moines convers, travaillant dans les vignes, rythmée par la pratique du chant grégorien lors des offices journaliers dans leur chapelle à l'appel de la cloche.
Parcours sur tous les espaces et vestiges de l'ancienne grange viticole du monastère avec ses caves médiévales.
Découverte de fresques de François Bocion et de René Auberjonois dans les parties plus modernes. Ecoute du petit orgue historique de la chapelle.

Partie de la visite en plein air, prévoir une tenue adaptée à la météo. Marche 4 km.

• Étude de la vie des moines cisterciens dans leurs vignobles
• Comprendre l'histoire de Lavaux, vignoble créé par les cisterciens
• À la découverte des vestiges et de l'architecture d'une grange viticole cistercienne