Université Populaire Lausanne

Le petit déjeuner, une histoire croustillante ?

Un voyage culinaire à travers les âges et les espaces

Saviez-vous que le petit déjeuner tel que nous le connaissons aujourd’hui n’a pas toujours existé ? Du pain et fromage léger des Romains aux céréales du XXe siècle, ce repas essentiel a traversé les époques en se réinventant sans cesse. Sa formule s'est peu à peut standardisée : dans les hôtels, partout dans le monde, on peut maintenant trouver plus ou moins la même formule.

Et pourquoi certains choisissent-ils de repousser ce moment plus tard dans la jounée, voire s'en passer. Cela a-t-il toujours été le cas ?

–> Au programme, entre autres :

🏛 Les origines antiques : Comment les Grecs et les Romains abordaient-ils le petit déjeuner ?
🏰 Le Moyen Âge : Un repas matinal entre tradition paysanne et luxe aristocratique.
🚂 Révolution industrielle : L’apparition des céréales industrielles et l'essor du chocolat chaud, du thé et du café.
🌍 Les tendances modernes : Le petit déjeuner du XXIe siècle entre santé, globalisation et innovation.

Découvrez, y compris dans l'échange et la discussion, l’histoire de ce repas incontournable qui façonne nos matinées !

Date

Du 28 octobre au 11 novembre 2025

Formateur

Pierre Jaquet


Lieu
HEP - Haute Ecole Pédagogique
Numéro
254-1
Prix
Normal 120.–
Réduit
Membres, AVS, RI, AI, chômeurs, étudiants
110.–
Méthode
Présentiel
Jours
Mardi (18h30 à 20h)
Séances et durée
3 séances de 1h 30m 
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Voir les dates des séances

  • Date
    28.10.2025
    Heure
    18.30
    Lieu
    HEP - Haute Ecole Pédagogique - Salle 716
    1005, Lausanne
    Av. de Cour 33
  • Date
    04.11.2025
    Heure
    18.30
    Lieu
    HEP - Haute Ecole Pédagogique - Salle 716
    1005, Lausanne
    Av. de Cour 33
  • Date
    11.11.2025
    Heure
    18.30
    Lieu
    HEP - Haute Ecole Pédagogique - Salle 716
    1005, Lausanne
    Av. de Cour 33

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