La chasse est arrivée! - En collaboration avec Gastrovaud

Cours de cuisine

Par Gaël Brandy
Chef de cuisine à GastroVaud
Saison / No. cours 137 / 429-1
Période Jeudi, 3 Octobre, 2019 - 18:30 -
Durée 1 séances, 4 périodes de 45 min.
Participants 12 maximum - Plus que 3 places disponibles
Objectifs -
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Contenu Venez apprêter le gibier et ses garnitures. Vous participerez à l'élaboration de différentes préparations automnales, à base de produits nobles. Le cours se déroulera dans un premier temps par une démonstration du chef, ensuite une deuxième partie pratique permettra à chacun et chacune de confectionner et de réaliser les recettes avec leur finition et leur dressage puis le meilleur pour la fin, c'est-à-dire la dégustation du menu de chasse. Le repas est compris dans le prix.
Méthode Pratique
Lieu Gastrovaud, Avenue du Général Guisan 42, Pully
Tarif normal CHF 95.00
Quand
  • Jeudi, 3 Octobre, 2019 - 18:30